玉米须从“田间废弃物”变“健康金矿”：一个高校团队的​助农新实践

在辽宁，玉米种植面积广阔。每到收获季节，金黄的玉米被运往粮仓，而玉米苞叶和玉米须大多被丢弃或焚烧，不仅浪费资源，还可能造成环境污染。如今，这一局面正在被一个高校创业团队改变。

从“废弃物”到“高附加值原料”

“玉见菌衡”项目以玉米须为核心原料，通过益生菌定向发酵技术，将其转化为具有辅助调节血糖、血脂、血压功能的高端饮品。据测算，传统玉米须多被农户废弃或低价处理（0.5-1元/公斤），而本项目通过规模化采购，将收购价提升至2-3元/公斤，预计每年可消纳数百吨玉米须，直接为合作社农户创造数十万元新增收入。

产业链延伸与乡村振兴

“我们不只是收购玉米须，更希望通过数据反馈指导农户按需种植，比如控制玉米须长度、含水量等指标，实现‘以销定产’。”项目团队成员介绍。目前，项目已入选重庆大健康产业研究院重点招引推荐项目，并与辽宁省本地连锁药房、生活超市签订采购意向单，初步构建起从原料采购、智能生产到数字化销售的全链条体系。

辽宁省农业农村厅相关文件明确提出支持农产品副产物高值化利用。“玉见菌衡”正是这一政策导向下的典型实践：用现代生物技术提升农业副产物的附加值，让农民在原有种植收益之外，多一份“变废为宝”的收入。

“我们希望用科技的力量，让农民从‘种玉米’升级为‘卖健康’，真正分享产业链增值的红利。”团队指导老师表示。【通讯员：周海枫】